Ideas, trucos y recetas
Explorar la categoría
Tiras de carne con jengibre y sésamo: Es difícil no hacerse fan de la comida del sureste asiático si se ha viajado por la zona. Tailandia, Birmania, Vietnam, Laos y Camboya son auténticos paraísos gastronómicos en los que se practica una cocina sana, ligera y llena de matices diferentes, gracias a la variedad de productos …
Magdalenas de Proust: es uno de los alimentos más famosos de la literatura universal. Para los iletrados, y para los que habéis estado muy liados y no habéis tenido tiempo de leer los siete tochazos que componen En busca del tiempo perdido, explicaré que el producto en cuestión aparece en el primero de ellos, Por el camino de …
Bolitas de garbanzo: He leído por ahí que las revizokeftedes son “el falafel griego”, pero la verdad, no creo que tengan mucho que ver, salvo que ambos son fritos y llevan garbanzo. En mi humilde opinión, las bolitas griegas son bastante más finas que el falafel, o al menos que las inmundas versiones del falafel que se …
Pan naan es una receta india; es un tipo de pan plano, tradicionalmente se hornean dentro de un horno tandoor de arcilla muy caliente, con carbón o fuego de leña. El pan naan se pega en el interior del horno, El horno tandoor mantiene un calor muy alto, y por lo tanto llena el interior del pan …
Croquetas de cordero: Hoy os preparamos una exquisita receta de Croquetas de cordero gigantes con cuscús, esta receta procede del norte de áfrica y es muy popular en marruecos y Argelia. Ingredientes: 800 g de carne de cordero picada1 cebolla1 cucharada de perejil picado1 huevo250 g de cuscús250 ml de caldo de verduras2 tomates1 calabacínAceite1 …
Si te gusta el salmón, te encantará esta receta de Salmón korma rápida y fácil: piensa en carne escamosa y jugosa besada con especias suaves y la piel más crujiente de la historia. Ingredientes: 4 lomos de salmón de 150 g cada uno2 cucharadas de zumo de limón1 cucharada de sal4 cucharadas de aceite vegetal1 …
