Contenido del artículo:
Esta sencilla ensalada de espinacas es el acompañamiento perfecto para casi cualquier cosa, te animamos a que la prepares hoy mismo!
Ingredientes:
200 gramos de hojas de espinacas
2 aguacates
12 tomatitos cherry
12 rábanos
8 barritas de cangrejos surimi
Para la vinagreta:
6 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre balsámico
Sal
Pimienta
Preparación:
TIEMPOS DE PREPARACIÓN:
15 MIN
1. Lava y seca las hojas de espinaca; corta los aguacates por la mitad a lo largo, gira las dos mitades en sentido contario, extrae el hueso, retira la pulpa y trocéala.
2. Lava y corta los tomatitos por la mitad y los rábanos en rodajas; corta las barritas de cangrejo en tiras muy finas.
Para preparar la vinagreta:
3. Vierte en un bol el aceite, el vinagre, un poco de sal y de pimienta y bátelo con un tenedor o con unas varillas.
4. Coloca las espinacas en una ensaladera o en 4 platos, añade los aguacates, los tomatitos, los rábanos y las tiras de cangrejo.
5. Aliña la ensalada con la vinagreta y sírvela.
