pan naan
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Pan naan

Contenido del artículo:

Pan naan es una receta india; es un tipo de pan plano, tradicionalmente se hornean dentro de un horno tandoor de arcilla muy caliente, con carbón o fuego de leña.

El pan naan se pega en el interior del horno, El horno tandoor mantiene un calor muy alto, y por lo tanto llena el interior del pan plano con bolsas de aire y los hornea a la perfección.

Ingredientes:

300 ml de agua
5 g de levadura fresca
450 g de harina
50 g de yogur natural
3/4 cucharaditas de bicarbonato
6 cucharadas de mantequilla fundida
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de perejil picado
Sal

Preparación:

TIEMPOS DE PREPARACIÓN
30 MIN
 + 35 MIN DE REPOSO + 5 MIN DE COCCIÓN

Para preparar el pan naan necesitamos:

1. En un bol mezcla la levadura con una pizca de sal, el bicarbonato, el azúcar y el agua caliente; déjalo reposar 5 minutos.

2. Añade el yogur, la harina y 5 cucharadas de mantequilla, amásalo, tápalo y déjalo reposar 30 minutos más.

3. Divide la masa en 8 partes, estíralas en forma de círculos, espolvoréalos con perejil, úntalos con la mantequilla restante y dóralos 1 minuto por cada lado en una sartén.

Listo para servir nuestro Pan naan!
pan naan

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