Ideas, trucos y recetas
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Arroz con pollo y alcachofas: En alguna entrada anterior dije que no se me daban muy bien los arroces. Pues bien, me enmiendo la plana a mí mismo y afirmo que estoy hecho un máster de las paellas. La última que he cocinado, con pollo y alcachofas, me quedó sorprendentemente buena: sabrosa y con el punto de …
La paella es la estrella de la cocina española, De hecho podría considerarse el verdadero plato nacional. Se trata de un plato (con el arroz como ingrediente principal) que tiene su origen en las tierras de cultivo alrededor de la ciudad de Valencia, concretamente en la zona del Parque Natural de L’Albufera. Los orígenes de la paella Los …
Arroz a la milanesa: El color amarillo brillante es del azafrán, una especia que en la cocina italiana es muy popular. Todo lo demás viene de siglos de mejora, Lleve a la mesa este Arroz a la milanesa, uno de los platos más tradicionales de la ciudad de Milán. Ingredientes: 5 tacitas de arroz10 tacitas de agua …
Esta es una versión rápida y fácil de Arroz a la marinera. Preparaciones mínimas y todo cocido en una sartén. Muy abundante y sabroso. Ingredientes: 4 tacitas de arroz9 tacitas de caldo de pescado150 g de calamares150 g de filetes de merluza4 cigalas8 gambas8 mejillones8 almejas1 cebolla4 dientes de ajo1/2 pimiento rojo4 tomates madurosAceiteSal Preparación: …
