Ensalada de judías verdes, patata y atún fresco
Ensalada de judías verdes: Ésta es una ensalada clásica que combina verdura cocida y fresca (la niçoise) con una pequeña variante que en mi opinión la convierte en un manjar: el atún a la plancha. A parte de su exquisito sabor, yo destacaría dos virtudes del plato. Por un lado, que es ligero y no …